işler-güçler

Her zaman İşleneceğiz ve Güçleneceğiz!..

Bugüne kadar sessiz sedasız yaptığımız üretimleri ve faaliyetlerimizi güncel olarak buradan takip edebileceksiniz. Emek veren, emeğe değer veren, üreten-üretmek isteyen tüm kadınlarımızı Kooperatifimize davet ediyoruz. Diğer sivil toplum kuruluşları, dernek veya kooperatiflerle birlikte bu üretim zincirini daha da büyütmek hedefindeyiz.

Ödemiş...

Küçük Menderes’in büyük ve bereketli Kasabası…Ödemiş

Ödemiş’te Cumartesi günleri uçsuz bucaksız, panayır gibi, çok zengin bir pazar kuruluyor. Pazarın 110 yıllık geçmişi olduğu biliniyor. Çeşit çeşit meyve-sebze, kuru incir, üzüm, kekik suyu, köy peksimeti... Patatesin her cinsi. Ödemiş’in sarı kızı yani. Türkiye’de yetişen kızartmaya en uygun patates. Küçük Menderes Ovasının zengin topraklarında her türlü sebze ve meyveyi bulmanız mümkün. Pazar, civar köylerden gelen köylülerin ürünleri, organik tarım yapan çiftçilerin ürünleri, taze çökeleği, yoğurdu, sadeyağı, kestanesi, cevizi, elmasıyla neredeyse tüm şehrin sokaklarına yayılır. Tamamı meşe odunuyla ısıtılan geleneksel fırınların nohut mayasıyla yapılmış ekmekleri, taban gevreği başka yerde bulamayacağınız geleneksel lezzetleridir.

Parkta kurulan "Kadınlar Pazarı", el dokumaları, ipek mendiller, Efe oyaları, dantellerle, bu geleneğin temsilcileridir. El emeği, göz nuru ipek böcekciliği ürünü ham ipekten çarşaf veya giysiler ya da sandıktan çıkmış “Pembezar’dan” iç gömlekleri…

Bu yüzyıllardır değişmeyen Ödemiş’in pazar kültürü, sizi bütün bir gün tarihi Arasta’da ağırlayabilir. Süpürge, tel dolap, ahşap bebek beşiği, keçe ve kaybolmaya yüz tutmuş bazı el sanatları örnekleriyle karşılaşırsınız. Ödemiş’in Töngül Pidesi, Katmer’i, Köftesi, tarihi yüzyıla uzanır.

Alışverişten sonra ÇEKÜL'ün kendini koruyan kentler kapsamına aldığı, tarihinde Aydınoğulları Beyliğine başkentlik yapmış sakin köy Birgi'ye uzanıp, o berrak suyuyla demlenmiş bir bardak çayla huzuru yaşarsınız. 

Öğleden sonra Gölcük yaylasında göl kenarında oturup, yöreye özgü nefis oğlak güvecini yeyebilirsiniz, Dilerseniz Bozdağ'da zirvesinde yetişen sapsarı Sivri çayından yudumlayabilir veya gerçek dut şurubuyla yapılmış kar helvasıyla serinleyebilirsiniz. 

Bozdağ Yaylası’nın meşhur Mermeroluk suyunu içip, kestane ve cevizlerinden illaki almalısınız. Bu geziyi günübirlik veya bir gece konaklamalı yapmanız mümkün. Birgi, Gölcük ve Bozdağ'da her mevsim konaklama imkanı bulabilirsiniz. Böylece gezdiğiniz yerlerdeki köylülerden de pazar alışverişinizi tamamlayabilirsiniz.


Birgi

Keşfedilmemiş tarihi köy…Birgi

Tarihinde Aydınoğulları Beyliğine başkentlik yapmış, Çekül Vakfının kendini koruyan kentler kapsamına aldığı sakin köy; Birgi. Bozdağ’ın eteklerindeki Birgi, Ödemiş’in en fazla bilinen kasabası. Bozdağ, Birgi için bereketli tarım ve temiz su anlamını da taşıyor. Kasabada yetişen ceviz ve Birgi’ye özgü İrimağzı incirinin birlikteliği, sofralara fırında incir tatlısı olarak geliyor. 

İpekböcekçiliği, kasaba için bir zamanların en önemli geçim kaynağı ve doğa - insan birlikteliğinin adıydı. İpekböcekçiliği, Birgi konaklarındaki altı taş üstü ahşap mimarinin de temel nedenlerinden. İpek kozalarının gelişmesi için uygun sıcaklık ve nemi yaratan ahşap odalar, bu mimari şeklinde evlerin hemen üstünde sağlanmış oluyor. 

Kadınların yaşaması için öncülük ettiği kasaba kültürü, Ödemiş ovası ve Bozdağ’ın ilham verdiği oyalarda, düğünlerde, türkülerde ve sofralarda yaşıyor. 

Gölcük 

Ova sıcağından, serin yaylalara… Gölcük 

Volkanik bir göl olan Gölcük, eskiden bu yana Birgi ve Ödemişlilerin ova sıcağına karşı sığındığı yaylasıdır. Sabahın erken saatlerinde söğütlerin içine girdiği sessiz göl kenarında oltalarla Sazan ve Yayın balığı tutma keyfi vardır, meraklısına…  Günün her saatinde, yılın her mevsiminde fotografik bir manzarayla karşılaşırsınız. 

İzmirlilerin önemli sayfiye yerlerinden olan Gölcük, ailece oyunların oynandığı, hep birlikte sofraların kurulduğu piknik kültürünü de yaşatır.

Bozdağ

Kestanesi, cevizi, elmasıyla… Bozdağ

Bozdağ, doğanın cömertliğinin ispati gibi Büyük ve Küçük Menderes Deltaları arasında uzanır. 2100 metre rakımıyla, Ege’nin en büyük dağ silsilesi olan Bozdağ, bölgedeki geleneksel mimari ve kültürün de en önemli belirleyicisi olmuş. Bozdağ, Birgi ve Ödemiş’te hala en görkemli örnekleriyle var olan ahşap mimarinin de sebebi… Kermes meşesi, karaçam ve kızılçamların varlığı bölge mimarisinin ahşaptan yana şekillenmesini sağlamış.

Bozdağ’ın can damarı olan Mermeroluk ve Kırıkoluk dereleri, dağdaki çakalı kuşu ve yöre halkını temiz ve lezzetli su ile buluşturuyor.

İki önemli deltadan da nasibini alan Bozdağ, Ödemiş’e, Türkiye için patatesin ana vatanı unvanını getirivermiş. Dağda yetişen kestane ve ceviz, Ödemiş ile Birgi mutfağını da şekillendiriyor. Ceviz ve Birgi’ye özgü İrimağzı incirinin birlikteliği, sofralara fırında kuru incir olarak geliyor.

Sadece Bozdağ’ın zirvesinde yetişen Sivri Çay’ın aroması, yazın ovaya kadar inen Karadutlu, Vişneli Kar Helvası yöreye özgü lezzetlerdir. 


yerel sözlük

Ödemiş Ağzı
Bugün Ege Ağzı da denen Ödemiş ağzı, Batı Türkçesi’nin ilk evresi olan Eski Anadolu Türkçesidir. Ödemiş Ovasında kullanılan ağız ilk kez 14. Yüzyılda buraya gelen Germiyanlı Türkmenlerle birlikte yerleşmiş. Böylece ovada Rumcayla birlikte Türkçe, ardından Osmanlı dönemiyle Arapça ve Farsça kelimeler de konuşulur olmuş. Yabancı kökenli olduğu için söylenmesi zor olan bazı Arapça ve Farsça kelimeler, Ödemiş Ovası’na özgü hal alarak değişikliklere uğramış, Balkanlardan bölgeye yerleşenlerle birlikte yeni kelimeler de ovanın diline eklenmiştir.

Bu Eski Anadolu Türkçesi, Ödemiş ovasında 700 yıldır özünü kaybetmeden, dönüşerek yaşıyor.

Ödemiş, yanı başındaki Bozdağ’ın, Büyük ve Küçük Menderes ovalarının biyoçeşitliliğinden beslendiği gibi buradaki kültürel çeşitlilikten de beslenmektedir. Ödemiş’in belki de en önemli özelliği; içindeki farklılıkları zenginliğe dönüştürmesidir.

bizim hikayemiz...

Yıllardır bizi sağlıkla büyüten geleneksel lezzetlerin kaybolmaması kaygısıyla çıktığımız bu heyecanlı yolculuğun ilk durağı, 2012 yılında çıkan “annesininkızı” kitabı olmuştu. Kitapta aktarmaya çalıştığımız duygu, bir yemek ve yaşam kültürüydü. 

Küçük Menderes Havzası’nda geçen çocukluk anılarım, geleneksel anne yemekleri ve emekleriydi. Kitabın ayıracı olan, bizim yöreye ait Efe oyalarını ev hanımı annelere işleterek, Anadolu’dan gelen, elele vererek bir şeyler üretme kültürünü sürdürmek üzere ilk yardımlaşmayı başlatmıştık. 

Aynı duyguyla, onlara daha fazla kaynak yaratmak üzere, geleneksel işlemeleri yorumladığımız önlük, tutgaç, kaşıklık, eldiven, tahta kaşıklar gibi ürünlerin tasarımlarını yaparak kadınların işleyeceği ürünler geliştirdik. 

Kurduğumuz internet satış sitesinde, yaptığımız etkinliklerde, havaalanlarındaki Tadında Anadolu dükkanlarında sergilediğimiz ürünler ilgi ve talep gördü. Bu üretimin kesintisiz olması ve kurumsallaşması gerekiyordu artık. 

Avukma Üreten Kadınlar Kooperatifi, bu ihtiyaçtan yola çıkarak, evdeki üretimi kurumsal bir örgütlenmeyle sürdürülebilir bir noktaya taşıdı. 

Kooperatif İletişim Ofisi ve üretimin büyük bölümü Ödemiş’te, Tasarım Ofisi İzmir’de kuruldu. Pazarlama ve satış konusunda tüm Türkiye’yi hedefleyerek üretim yapıyoruz.

Avukma Üreten Kadınlar Kooperatifi bir “annesininkızı” projesidir. Dolayısıyla Kooperatif, yöresel motiflerin yorumlanarak gündelik hayata ve gereksinimlere cevap verecek “annesininkızı” markalı ürünler üretmek üzere konumlanmıştır. Özel siparişler, özel koleksiyonlar gibi birtakım çalışmaları da gerçekleştirecektir. Üreterek çoğalma ve yardımlaşma esasıyla, diğer kooperatif, dernek, sivil toplum kuruluşlarıyla da işbirliği içinde olmayı hedeflemektedir.

Kooperatifin ürettiği ürünler www.annesininkizi.com.tr  satış sitesinde yeni ürün yelpazesiyle eylül ayı itibariyle meraklılarıyla buluşacaktır.

Avukma Üreten Kadınlar Kooperatifi   annesininkızı   Projesidir.

kurucu üyeler

  • Perihan Sarıgöl
  • Güler Sarıgöl Köymen
  • Aysel Adagideli
  • Saadet Adagideli
  • Uğur Eşmen
  • Emre Yanık
  • Özlem Ergün
  • Gamze Sürücü
  • Fatma Esra Kartal
  • Lale Uğur

yönetim kurulu

  • Güler Sarıgöl Köymen / Başkan
  • Uğur Eşmen / Başkan Yardımcısı
  • Saadet Adagideli / Kurucu Üye

Haberler

iletişim...

İLETİŞİM OFİSİ:

Atatürk Mah. Ulus Meydanı No.19-21 Saide Sultan Apt. Zemin Kat Ödemiş / İzmir

info@avukmakoop.com.tr

0850 222 35 02

Her zaman işleneceğiz ve güçleneceğiz!.. Bu üretime katılmak için bize ulaşabilirsiniz.

© 2019 - Her Hakkı Saklıdır